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如果说食品的检测基础的话那就是实验耗材的配备

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如果说食品的检测基础的话那就是实验耗材的配备

现在在生活中经常出现一些食品的安全问题,所以食品安全是一项关系民生的大事,所以食品检测的重要性自然不言而喻。但是如果没有必要的检测设备或仪器,食品检测也就无从谈起,那么食品安全更是难以保证。所以,保证实验室耗材的合理配备,无疑是食品检测过程中必不可少的硬件基础。

一、经济发达地区的耗材更正规

经济发达地区运用市场机制和政府激励相结合的手段,已通过科技公共服务平台,实现从实验室耗材设备购置、调剂、保养、维修到试剂等耗材配送再到专业人才开展咨询技术指导等方面的社会资源共享模式,做到了人、机、物、料等实验室资源全方面的资源共享,节约了成本,提高了检测的效率。如江苏、安徽等省由科技厅、教育厅、高校、质量技术监督局等部门共同组织了一个面向全社会开放的非赢利性大型科学仪器设备公共服务平台,通过网络信息化技术向各检测实验室及用户提供方便的服务;北京、上海、广州等发达城市由于信息流通快,运输方便等便利条件,实验室自行采购和供应商代理相结合。

而西北地区特别是宁夏等地实验室耗材主要通过代理商进行采购配送,模式单一,货物运输周期长,价格高,成本大,实验室对耗材的管理主动性受到限制,尤其在食品安全突发事件紧急任务项目的检测上往往因试剂、标准物质的急需而增加购买的成本,增加检验人员的工作量和工作时间,凸显了在目前条件下,加强实验室耗材精益管理的必要性和迫切性。

二、实验耗材细化管理的原则

实验耗材在食品检测中要及时,为保证检测任务的按期按质完成,实验室应从耗材的采购进行精益管理。对实验室耗材的采购应从以下三个方面进行细化管理。

1.对供应商的储备、资质评价、产品追溯 、产品性价比、运输状况、售后服务等供应链的各个方面实行价值管理,优先选择质优价低性能好的产品,对实验结果影响最小的产品;

2.从提交申购计划、计划审核、申购汇总、建立购货档案等采购程序上进行完善管理,避免人为延误、错买和积压等浪费现象发生,做到尽善尽美;

3.从厂家信用评价、产品使用反馈信息、价格比较、供货周期、使用成本等各个方面来定期做出分析报告进行产品比较管理,做到精益求精,找到最好的。

食品安全是整个食品行业都必须时刻关注的重点。除了对食品企业的监督,食品检测更是保障食品安全最重要的一个环节,必须要做好这个方面。为了保证最准确、最安全的食品检测结果,实验室耗材的配备一定要精益求精,为食品安全奠定最坚实的基础,更促进整个行业的健康发展。

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